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## 马丽演活221;水饺皇后”臧姑娘：一个让刘伟强想起自己母亲的传奇女人
“我妈妈当年也是这样，一个人拉扯六个孩子…”导演刘伟强在《水饺皇后》的”她懂她”特辑里说到这句话时，声音突然有点哽咽。这个拍过《无间道》的硬汉导演，在讲述电影原型人物臧姑娘的故事时，眼睛里闪着光。4月30日要上映的这部新片，马丽演的这位”水饺皇后”，让太多人看到了自己母亲的影子。

臧姑娘这个角色真不是一般人能扛得住的。白天在街边摆摊卖水饺，晚上去码头扛货，凌晨还要给孩子们缝补衣服，每天睡不到四个小时。马丽在片场经常拍着拍着就红了眼眶：”我现在也是当妈的人，太懂那种拼了命也要护住孩子的感觉了。”最震撼的一场戏是臧姑娘抡着菜刀挡在女儿前面，马丽说当时根本不用演，母狼护崽的那种本能”唰”地就冲上来了。
刘伟强选这个题材特别私人。他小时候住在香港深水埗的板间房，看着妈妈每天打三份工，凌晨还在昏黄的灯泡下给他们补校服。”臧姑娘推着饺子车被城管追的那场戏，就是我妈妈当年躲小贩管理队的模样。”导演特意在电影里复刻了老香港的街景，那些斑驳的唐楼、湿漉漉的巷子，全是他们这代人的集体记忆。

惠英红演臧姑娘的婆婆，有场对手戏特别戳心。臧姑娘刚被房东赶出门，转头还得笑着哄发烧的女儿吃药。朱亚文演的丈夫常年跑船，家里就靠这个女人撑着。王祖蓝演的小叔子来要钱那场戏，臧姑娘把最后几张钞票塞给他，转头就去当铺当了结婚戒指。”这些细节都不是编的，”马丽说，”臧姑娘的孙女给我们看过老太太的账本，每一笔开销都精确到分。”
电影里最动人的是那些包饺子的镜头。臧姑娘教女儿擀皮时要”中间厚四周薄”，这个特写拍了整整八遍。刘伟强说这就是中国人的传承：”我妈妈教我做云吞，总说馅料要顺时针搅三百下，其实她根本数不过来，但就是要较这个真。”薛凯琪演的女儿后来开了连锁饺子店，用的还是妈妈那套土法子——和面时加鸡蛋，馅料里拌虾皮。

谢天华演的茶餐厅老板有句台词很妙：”臧姐的饺子能吃出妈妈的味道。”结果拍摄时NG了二十多次，因为群演们真的吃着吃着就哭了。道具组准备的饺子馅是马丽跟着臧姑娘后人学的，韭菜要切得细但不能碎，猪肉得是七分瘦三分肥。潘斌龙演的水产摊主爆料：”丽姐在片场包了上千个饺子，现在她家孩子早餐都改吃饺子了。”
特别值得一提的是新人王佳怡演的青年臧姑娘，有段在制衣厂踩缝纫机的长镜头，手指被针扎出血都不敢停。这个95后姑娘说：”我们这代人很难想象，那时候的妈妈们是怎么做到又当爹又当妈的。”林恺铃演的小女儿有句台词很戳心：”妈妈的味道就是，明明她累得手都在抖，还要给你碗里多舀两个饺子。”
袁富华演的房东来催租那场戏，臧姑娘把热饺子塞给人家抵房租。江美仪演的街坊后来回忆：”那个年代，一锅饺子能换孩子半个月学费。”太保演的鱼档老板总给臧姑娘留最新鲜的虾，张达明演的报摊主常年帮她照看孩子，这些配角让老香港的市井味特别真实。
马丽说演完这部电影后，她给自己妈妈打了三小时电话：”我才知道原来我小时候发烧，我妈是抱着我走了六公里去医院的。”有场夜戏她蹲在巷子里哭，不是因为剧本要求，而是突然想到”臧姑娘们从来不敢在人前哭”。这个角色让马丽拿掉了所有喜剧标签，素颜出镜，头发永远乱糟糟的，但刘伟强说：”这是她最美的一次表演。”
电影最后有个彩蛋，真实的臧姑娘出现在镜头里，她现在已经八十多岁了，还在教曾孙女包饺子。老太太说：”日子再难，只要家人围在一起吃顿饺子，天就亮了。”这话让在场的工作人员哭成一片。4月30日上映那天正好是五一假期，很多看过点映的观众都说，要带着妈妈再去看一遍——毕竟银幕上那个抡菜刀、包饺子、永远不低头的女人，可能就是坐在你身边，那个总说”不饿”却把你碗堆成小山的妈妈。