马丽演绎‘时代大女主’，水饺人生大逆转
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## 一碗水饺里的滚烫人生
银幕上，马丽饰演的臧健和蹲在香港街头，面前摆着一口热气腾腾的煮锅。这个画面让很多观众鼻子一酸——谁能想到，这个后来把水饺卖到全世界的”水饺皇后”，最初就是在这样的环境下开始她的创业之路。

《水饺皇后》这部电影讲的是真人真事。臧健和原本是青岛一家医院的护士，1977年带着两个女儿去泰国寻夫，结果发现丈夫已经另娶。这个倔强的山东女人没有选择委曲求全，而是带着孩子辗转到了香港。为了养活孩子，她开始在香港湾仔码头摆摊卖水饺。电影里有场戏特别打动人：大雨天，臧健和的水饺摊被淋得七零八落，她蹲在地上一个个捡起沾满泥水的水饺，眼泪混着雨水往下掉。但第二天，她又出现在码头，继续叫卖她亲手包的水饺。
马丽这次完全颠覆了以往的喜剧形象。她不再是那个在开心麻花里搞笑的马丽，而是一个被生活逼到墙角却依然挺直腰杆的母亲。有场戏是她凌晨三点起床和面，揉面的手都磨出了血泡，但看到女儿醒来，马上擦干手笑着问”想吃什么馅的饺子”。这种细腻的表演让观众看到了一个立体真实的臧健和——她不是超人，会累会哭，但为了孩子，什么苦都能吃。

导演刘伟强给这个故事加了不少时代印记。影片中出现了很多七八十年代香港的街景，拥挤的屋邨、嘈杂的码头、霓虹闪烁的夜市。最妙的是他用一组蒙太奇展现了水饺从街头小吃变成超市冷柜商品的过程：先是臧健和在小摊前教日本客人蘸醋，接着是工人们在现代化车间里包饺子，最后是超市货架上整齐排列的”湾仔码头”水饺。这几个镜头就把一个小摊贩到企业家的蜕变讲得明明白白。
电影里有个细节特别有意思。臧健和最初的水饺是按照山东口味做的，又大又厚实。但香港人嫌皮太厚，她就连夜调整配方；日本客商觉得馅料不够精致，她就反复试验。有场戏是她把第十次改良的饺子端给女儿试吃，女儿咬了一口说”妈，这次真的好像云吞”，她气得把一整盘饺子都倒进了垃圾桶。这种近乎偏执的坚持，恰恰是”湾仔码头”能走向世界的关键。

观众们看完电影都说被”戳中了”。有个带着孩子来看电影的妈妈说：”看到臧健和蹲在路边卖水饺那段，我女儿突然抓住我的手说妈妈你上班也很辛苦吧，我当时眼泪就下来了。”确实，这部电影最打动人的地方就在于它讲的不是遥不可及的传奇，而是每个普通人都有可能经历的挣扎与奋斗。就像臧健和在电影里说的那句话：”哪有什么秘诀，不过是把每一个饺子都当成给自家人吃的来包。”
影片最后，已经成为企业家的臧健和回到青岛老家。她站在小时候常去的那家饺子馆前，看着里面热热闹闹吃饭的一家人，露出了全片最舒展的笑容。这个镜头特别妙——绕了地球一圈的”水饺皇后”，最怀念的还是家乡那口最朴实的味道。这大概就是这部电影想告诉我们的：再大的事业，也都是从最接地气的生活里长出来的。

当片尾字幕升起时，影院里不少观众还坐在位置上没动。有人小声讨论着要不去吃顿饺子，有人拿着手机查”湾仔码头”的发展史。这大概就是好电影的力量——它不给你灌鸡汤，就是老老实实讲一个普通人怎么把日子过成故事。走出影院时，我听见前面两个年轻人说：”原来我们每天在超市买的速冻饺子，背后有这么热血的故事啊。”是啊，生活里那些看似平常的东西，说不定都藏着某个人的一生。